Souza DS, Pimentel JDR, de Oliveira Junior AM. Avaliação da Influência de Variáveis de Processo Sobre a Cinética de Desidratação Osmótica da Polpa de Abacate (Persea americana L.). J. Health Sci. [Internet]. 3º de julho de 2015 [citado 23º de novembro de 2024];14(1). Disponível em: https://journalhealthscience.pgsscogna.com.br/JHealthSci/article/view/1047