SUCUPIRA, Natália Rocha; XEREZ, Ana Caroline Pinheiro; DE SOUSA, Paulo Henrique Machado. Perdas Vitamínicas Durante o Tratamento Térmico de Alimentos. Journal of Health Sciences, [S. l.], v. 14, n. 2, 2015. DOI: 10.17921/2447-8938.2012v14n2p%p. Disponível em: https://journalhealthscience.pgsscogna.com.br/JHealthSci/article/view/1025. Acesso em: 19 maio. 2024.