CHIESA, Marisol de Oliveira; SATO, Rafael Tamotsu; HARA, Eitor Takashi; DE RESIS, Christiane Maciel Vasconcellos Barros. Emprego da Metodologia de Superfície de Resposta para Avaliação da Capacidade de Derretimento de Queijo Mussarela Light. Journal of Health Sciences, [S. l.], v. 11, n. 4, 2015. DOI: 10.17921/2447-8938.2009v11n4p%p. Disponível em: https://journalhealthscience.pgsscogna.com.br/JHealthSci/article/view/1441. Acesso em: 27 nov. 2024.