SOUZA, Danilo Santos; PIMENTEL, Jane Delane Reis; DE OLIVEIRA JUNIOR, Antonio Martins. Avaliação da Influência de Variáveis de Processo Sobre a Cinética de Desidratação Osmótica da Polpa de Abacate (Persea americana L.). Journal of Health Sciences, [S. l.], v. 14, n. 1, 2015. DOI: 10.17921/2447-8938.2012v14n1p%p. Disponível em: https://journalhealthscience.pgsscogna.com.br/JHealthSci/article/view/1047. Acesso em: 3 jul. 2024.